“嘌呤大户”被揪出，你以为的美味佳肴，或会升高尿酸，别太贪嘴

海边不仅有美景，也有美味。海边居民餐桌上的海鲜让人垂涎欲滴，但是美味吃多，其中的健康隐患也不少。

王先生从小生活在海边，本身是渔民的他在吃海鲜上有诸多的便利。

成年后他几乎每天都要吃海鲜配啤酒，几十年这么吃下来他的身体亮起了“红灯”。

大约在5年前，王先生发现自己的膝盖处出现了异常的鼓包，时不时的就会有剧烈的疼痛。

随着时间的延长，膝盖上的鼓包越来越大，疼痛感也越来越强烈，经常疼得他无法正常走路，严重的影响了他的日常生活。

不得已的情况下，王先生去医院进行了检查，结果发现他体内的尿酸值比常人高出了数倍，而他膝盖处的鼓包正是由于体内尿酸盐沉积而形成的痛风石。

诱发王先生尿酸过高的主要原因正是他多年来的海鲜配啤酒饮食习惯。

对此医生解释道海鲜内含有丰富的嘌呤和苷酸成分，而啤酒内含有的维生素B1会导致嘌呤和皂苷代谢加快，继而引起体内的尿酸含量增加。长期的尿酸增加，会在体内大量沉积形成尿酸盐结晶沉积在各个关节内，给健康带来严重威胁。

一、尿酸高危害有多大？

尿酸是人体内的代谢产物之一，我们每天都会生成尿酸、排出尿酸，尿酸的值保持在一定相对稳定的状态下。

一些人由于体内代谢失衡，导致尿酸值异常升高，长期尿酸过高除了会引起痛风以外，还会给肾脏、心脑血管健康都带来威胁。

尿酸高就好比一杯水里面的盐分放置过多，导致盐无法被及时溶解，在水内析出了晶体，这些晶体会随着血液循环流向身体各处，除了会沉积在关节内，还会给内分泌代谢系统。泌尿系统都带来不良的影响。

二、身体出现5个症状，或是尿酸值过高

当体内尿酸值异常增加时，身体会出现一些异常的症状表现，具体有哪些呢？

关节疼痛：尿酸盐结晶沉积在关节内，会引起关节出现异常的疼痛感，随着病程的发展疼痛感会越来越剧烈。

口干口渴：长期尿酸值过高，身体需要大量的水分来稀释，继而会导致身体处于过度缺水的状态下，人会频繁的感觉口干口渴。

排尿异常：正常情况下，我们排出尿液的颜色应该为淡黄色，且排尿的时候较为顺畅。但一些尿酸过高的人群，尿液颜色会比正常的要深，且排尿的时候很可能会出现异常的疼痛感。

出现水肿：尿酸过高会导致肾脏出现不良刺激，无法正常的排出水分，大量的水分蓄积在体内会导致身体水肿。

痛风：痛风是尿酸高最为典型的症状之一，大量的尿酸盐结节流向各个关节，在急性发作期会让患者出现剧烈的疼痛感。

三、"嘌呤大户"被揪出，不想高尿酸，这2类食物尽量少碰

嘌呤在进入体内后会被代谢成尿酸，长期摄入大量高嘌呤食物，容易诱发尿酸升高。想要让尿酸维持在正常水平，饮食上需要特别注意。

中国营养学会科普委员营养学主任葩丽泽解释，根据每百克食物中嘌呤的含量，将常用食物被分为四类：第一类（每100g食物内含有130~1000mg嘌呤）；第二类（每100g食物内含有5~150mg嘌呤）；第三类（每100g食物内含有＜75mg嘌呤）；第四类（每100g食物内含有＜30mg嘌呤）。

第一类和第二类食物就被称之为“嘌呤大户”，尿酸异常的患者，这两类食物日常要尽量少吃。具体食物可参照下表。

图源：中国科普

四、不想尿酸一涨再涨，这3件事要做好

除了饮食以外，尿酸过高还和一些生活中的其他习惯有很大联系，这三件事要尽早改掉。

1.改掉不良习惯

包括熬夜、饮酒以及憋尿等，熬夜会导致体内的自主神经调节紊乱，容易让肾血管异常收缩，导致尿酸异常升高；酒精在进入体内后会代谢产生乳酸，继而导致尿酸的排出受到抑制，容易诱发痛风；

憋尿容易导致细菌在膀胱内滋生，一旦其逆行到肾脏内，容易导致尿道、肾脏发生炎症，这样一来会导致尿酸无法正常排泄。

2.水分摄入要充足

摄入充足的水分可帮助预防尿液浓缩，让肾脏健康维持在稳定的范围内，还可以帮助尿酸排出。建议正常人日常每日的饮水量应保持在2000ml左右为宜。

3.控制体重、多运动

体重超标的人出现高尿酸的风险也会增加，所以日常要注意控制体重，可通过运动来减重。运动要注意循序渐进并长期坚持，三天打鱼两天晒网是起不到好效果的。

不要认为尿酸高只是体内的一个指标异常，任由其发展下去会给全身器官都带来很大的威胁，发现异常后要及时干预治疗。

参考资料：

[1]《尿酸高，为何有人疼痛难忍，有人却没有症状？出现这些情况别大意…》.科普中国.2022-04-10

[2]《"嘌呤大户"被揪出来了！不想高尿酸，这些食物比较好别再碰…》.中国科普.2022-09-22

[3]《营养全说｜3个小妙招助您降尿酸》.嘉兴市第一医院.2022-09-16

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